新着情報

P&Bニュース!

大好評の実演ステージ!2019年は次のカリスマシェフたちが出演します!

実演ステージ出演の2019年のカリスマシェフたち
  • 7月22日(月)
     ボン・ヴィボン 児玉シェフ

    ボン・ヴィボン流 売れ続けるパン屋さんの作り方
  • 7月23日(火)
    サ・マーシュ 西川シェフ

    南フランス伝統の菓子パン
    「クーロンヌデロワ」
    トレンドを生む
    オリジナル調理パン作りのヒント
  • 7月24日(水)
    ピュラトスジャパン 平泉シェフ

    種類豊富なプラリネやパティスリー・ミックスを使った、新しいおいしさの発見!

カリスマシェフ独占インタビュー/ P&B

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7/24(水)注目の実演イベント:
フランス発の製菓材料ブランド「パティスフランス」が本格上陸!

デルモンテ PANTO(パント)

パティスフランスの世界へようこそ!

M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)をはじめとしたトップシェフたちから支持されつづけ、70年以上もの歴史を持つ、「パティスフランス」

7月24日水曜日10:00~17:00

新たなる感興をわき起こす魅力的なおいしさをご実感いただきながら、すぐに使える新商品開発のヒントが得られます。ピュラトスジャパンのデモンストレーションでご体感ください。

デルモンテ PANTO(パント)

貴方を魅了する、フランス菓子材料

理想とするフレンチパティスリーを、貴方の手でお作りいただけます。

1946年にフランスで発売以来、70年以上にわたり、M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)をはじめとしたトップシェフたちから絶大な信頼を得てきたパティスフランス。伝統的なフレンチパティスリーの流れを汲みつつ、時代の変化にも応える味はシェフの心だけではなく消費者の心もとらえます。本国フランスではフレンチパティスリーに欠かせない材料として高く評価されています。

キッコーマン株式会社:デルモンテPANTO(パント)をご紹介します!

デルモンテ PANTO(パント)

デルモンテPANTO(パント)はパンによく合う野菜のスープです。

今回は、【ガスパチョ】と【豆乳ヴィシソワーズ】をご提案します。ガスパチョとは、スペイン発祥の冷製スープで、トマトをメインにたまねぎなどの野菜を加え、レモンとビネガーで爽やかに仕上げています。
ヴィシソワーズは、じゃがいもの冷製スープ。
じゃがいもの他11種類の野菜を使用し、豆乳を加え、クリーミーですっきりした味わいです。

パン食に不足しがちな野菜をPANTOで簡単に摂取できる!

デルモンテ PANTO(パント)

160gの飲みきりサイズ。おしゃれなパッケージでパン売り場を華やかに彩ります。
この夏のパンのお供に、パンとおいしいスープ、PANTOをお試しください。

2019パングランプリ東京 エントリー受付中バナー

2019パングランプリ東京開催!

全国でしのぎを削り合うシェフ達が腕を競い合う注目のイベント!
パングランプリ東京は、今年もP&B JAPANで開催されます!
次のヒット商品を生み出すカリスマシェフの原石は誰か!?
2019パングランプリ東京とは、市場性の高いオリジナルパンのコンテストで、東京都パン商工協同組合が主催となり、テーマごとに決められたトピックで、参加者は作品を提出します。東京都知事賞、グランプリ、準グランプリ、優秀賞の表彰式がP&B JAPANで行われます。エントリー費用は、1人1作品2000円で、応募締め切りは2019年6月20日です。どしどしご応募ください!

くわしくは、開催要項をご覧ください。

  • パングランプリ 開催要項
  • パングランプリ 応募用紙

ピュラトスジャパン
セミナー情報

他のセミナー情報は後日発表いたします。

ピュラトスジャパンセミナー情報の画像
講演1 講演2 講演3
講演タイトル 選ばれる商品へ!
「サワードゥブレッド」のご紹介
これなら伝わる!
「購買者ニーズ」の引き出し方
海外で話題!
「ヘルシー・チョコスナッキング」のご紹介
講演内容 商品をより魅力的に仕上げるには?パンの鮮度感をデザインするサワー種やブレッド・インプルバーの効果など、わかりやすくご紹介します。 「商品やサービスの良さ」を、「お客様にとっての良さ」にどう翻訳するか?財布の紐がゆるむ、消費者の心をつかむマーケティングのポイントをわかりやすくご紹介します。 とびっきりのチョコレートで作る、ヘルシーで手軽においしく間食を摂れるヘルシースナックのご紹介。
所要時間 30分 30分 30分
プレゼンター
タイトル、氏名
研究開発部
サワー種&ベーカリーミックス
マネージャー 山本 麻里
マーケティング部
ディレクター
中井 崇
マーケティング部
シニア プロダクト マネージャー
長瀬 真弓
試食・飲食の有無
講演1
講演タイトル 選ばれる商品へ!
「サワードゥブレッド」のご紹介
講演内容 商品をより魅力的に仕上げるには?パンの鮮度感をデザインするサワー種やブレッド・インプルバーの効果など、わかりやすくご紹介します。
所要時間 30分
プレゼンター
タイトル、氏名
研究開発部
サワー種&ベーカリーミックス
マネージャー 山本 麻里
試食・飲食の有無
講演2
講演タイトル これなら伝わる!
「購買者ニーズ」の引き出し方
講演内容 「商品やサービスの良さ」を、「お客様にとっての良さ」にどう翻訳するか?財布の紐がゆるむ、消費者の心をつかむマーケティングのポイントをわかりやすくご紹介します。
所要時間 30分
プレゼンター
タイトル、氏名
マーケティング部
ディレクター
中井 崇
試食・飲食の有無
講演3
講演タイトル 海外で話題!
「ヘルシー・チョコスナッキング」のご紹介
講演内容 とびっきりのチョコレートで作る、ヘルシーで手軽においしく間食を摂れるヘルシースナックのご紹介。
所要時間 30分
プレゼンター
タイトル、氏名
マーケティング部
シニア プロダクト マネージャー
長瀬 真弓
試食・飲食の有無
来場事前登録
出展社専用サイト
出展申込書
同時開催展
栄養食品素材展
後援団体
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在日米国大使館・領事館 バナー

日本低糖質パン協会が後援団体
日本洋菓子協会連合会
カナダ大使館
一般社団法人日本惣菜協会
一般社団法人 日本植物油協会
日本米粉協会
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