開催概要
売り上げ拡大につなげるビジネス展示会 P&B JAPAN
これまでにリテール店向けをメインターゲットにした展示会がなかったことから、2012年に素材が主役の見本市を企画、開催いたしました。2013年は更に洋菓子素材EXPOを加え、カフェ・喫茶ショーを同時開催したことで出展規模、来場人数ともに前年比の3倍となりました。こだわりをもった職人の皆様が一堂に介し、じっくり商談できる場を東京で実現できました。さらに業界の発展の場となるよう、2014年は新たにリテール厨房設備機器・資材EXPOを加え、展示会を開催いたします。中長的にはアジアNO.1のリテールベーカリー、洋菓子専門店向けの展示会を目指してまいります。
展示会名 | パティスリー&ブーランジェリージャパン 2014 第3回 ベーカリー素材EXPO/第2回 洋菓子素材EXPO/ 第1回 ベーカリー・洋菓子・コーヒーショップ向け リテール厨房設備機器・資材EXPO |
会期・開催時間 | 2014年6月18日(水)~20日(金) 10:00~17:00 (3日間) |
会場 | 東京ビッグサイト 東4ホール |
主催 | パティスリー&ブーランジェリージャパン実行委員会 日本イージェイケイ株式会社 |
同時開催展 | カフェ・喫茶ショー 2014 |
来場者数 | 25,000人(予定) ※同時開催展含む |
出展対象・来場対象
出展対象
- 原料・素材
-
- 小麦粉/ライ麦粉/米粉/ミックス粉
- フラワーペースト
- 食用油脂(バター・マーガリン・ファットスプレッドラード、オリーブオイル、各種オイルなど)
- 酵母
- 砂糖・黒糖/塩
- 牛乳/生クリーム
- 卵
- チョコレート
- 冷凍生地
- 各種オーガニック素材
- フルーツ(いちご、ブルーベリー、マンゴーなど)
- ベジタブル(トマト、オニオン、ホウレンソウなど)
- 畜産物(ハム、ソーセージなど)
- 水産物加工品(寒天、ツナ、サーモンなど)
- 乳製品(チーズ、各種クリームなど)
- フィリング(カレー、シチュー、調理惣菜など)
- スプレッド(ジャム、ハチミツ、シロップなど)
- 餡
- ドライフルーツ(レーズン、イチジクなど)
- ナッツ(くるみ、アーモンド、ピスタチオなど)
- 雑穀/栗
- 洋酒
- フレーバーオイル
- 調味料/スパイス/ハーブ
- マヨネーズ/各種ソース
など
来場対象
- メインターゲット
-
- リテールベーカリー
- 開業予定者
- 製パンメーカー
- ベーカリーカフェ
- ベーカリーレストラン
- その他
-
- 小売(CVS、スーパー、百貨店、通販など)
- 卸・商社・問屋
- 外食(カフェ・レストラン・ファーストフード・ホテルなど)
- 中食(惣菜デリカ・弁当・仕出しなど)
- 給食
- パン教室関係者など
出展対象
- 原料・素材
-
- 小麦粉
- 乳製品
- 油脂
- チョコレート
- ココア
- 砂糖
- 米粉
- ドライイースト
- フルーツ(いちご、ブルーベリー、マンゴーなど)
- ドライフルーツ(レーズン、イチジクなど)
- ナッツ(くるみ、アーモンド、ピスタチオなど)
- 鶏卵
- 蜂蜜
- メープルシロップ
- 洋酒
- 寒天
- 栗
- いも
- 餡
- 豆
- エッセンス
など
出展対象
- メインターゲット
-
- 洋菓子専門店
- 開業予定者
- 製菓メーカー
- その他
-
- 和中菓子専門店
- 小売(CVS、スーパー、百貨店、通販など)
- 卸・商社・問屋
- 外食(カフェ・レストラン・ファーストフード・ホテルなど)
- 中食(惣菜デリカ・弁当・仕出しなど)
- 給食
- 洋菓子教室関係者など
出展対象
- 機械・機器
- ミキサー/オーブン/ドウコン/ホイロ/製菓向け機器/スライサー/分割まるめ機/パン生地シーター/卓上型パン捏ね機/製パン成形機/小型製パン機器システム/天然酵母発酵機/リターダー/エンローバー/フリーザー/ピロー包装機 など
- 器具・店舗設備
- ベイキングシート/ラック/天板・食型/コールドテーブル/水量計/ウォータージェットカッター/厨房資材(ボウル、包丁、まな板等)/ばんじゅう/美化用品/レジ/ショーケース/ラベルプリンター など
- 副資材・包装資材
- バック、レジ袋/カート/セルフトレー/トング/バスケット/POPスタンド/値札/デコレーション/ナプキン/ラベル など
来場対象
- メインターゲット
-
- リテールベーカリー
- 洋菓子店
- ベーカリーカフェ
- ベーカリーレストラン
- コーヒーショップ
- 開業予定者
- パン教室・洋菓子教室関係者
- その他
-
- 和中菓子専門店
- 外食(カフェ・レストラン・ファーストフード・ホテルなど)
- 中食(惣菜デリカ・弁当・仕出しなど)