ベーカリー素材EXPO2012

展示会名	ベーカリー素材EXPO2012 （BAKERY MATERIAL EXPO 2012）
会　期	2012年5月23日（水）～25日（金） 10:00～17:00
会　場	東京ビッグサイト　西4ホール
主　催	ベーカリー素材EXPO実行委員会日本イージェイケイ株式会社
運営事務局	日本イージェイケイ株式会社
来場者数	10,000人～（予定）

株式会社茜丸/ベーカリーショップ開業.NET

http://www.panya-kaigyo.net/

低糖度あん、バラエティ豊かな季節のあんこかのこ類、PBあん（100キロより）のご案内、ベーカリーショップ開業無料相談、厨房機器工事代金値下げ交渉代行サービスのご案内

（株）茜丸は創業72年になります、大阪の餡メーカーです。業界でもナンバー・ワン低糖度42°の餡、季節の餡など含めて46種類の餡をラインアップしておりバラエティ豊かな商品展開です。特に100キロから地域の農産物を活用したPB餡の製造も柔軟に対応します。ベーカリーショップ開業Netは、開業希望者を完全無料でサポートします。必ず厨房機器や工事代金が安くする交渉代行サービスや資金調達ご相談なども承ります。

アグリシステム株式会社

http://www.agrisystem.co.jp/

準備中です

株式会社旭屋出版

http://www.asahiya-jp.com/

準備中です

株式会社ADEKA

http://www.adk.co.jp/

パルラ
プラズマＤＸ
オリンピアジューシーシート
オリンピアクリスピーシート
レジーナシート（ブルターニュ）
ビーナスホイップＳＰ
フルーツコンフィ（いちご）　他

永年愛されてきたＡＤＥＫＡ食品事業のリスブランドはもうじき８５年周年をを迎えます。時代を見つめ、新たな価値を創造する、食品事業の合言葉は「おいしさと安心のベストパートナー」。常に先端技術を駆使した素材を開発し、豊かな食生活をお手伝いしています。リスブランドは、お客様の求める機能と価値をご提案するとともに有益な情報を発信することで、新たな商品と価値の創造に貢献してまいります。

伊藤景パック産業株式会社

http://www.itokei.com/

金属に変わるパン、ケーキの繰り返し焼成用焼き型、（新ＩＦトレー、ＨＰトレー、シリコーンゴムトレー）メニュー提案。目的別、用途別のベーキングシート（シリコンペーパー）及び各種ベーキングカップの展示。

パン、焼き菓子のメニュー特性に最適な生産性の高い焼成用の焼き型、ベーキングシート及び売り場の陳列効果を高める各種ベーキングカップ、包材で売り場の活性化をサポートいたします。

伊那食品工業株式会社

http://www.kantenpp.co.jp/corpinfo/

寒天及びベーカリー向け品質改良剤他

寒天は海藻だけを原料とし約４００年の長い歴史を持つ安全な健康素材です。弊社『伊那寒天』はそれぞれの用途に最も適した寒天を製造するため、新しい製造技術や製造装置の開発、海藻の研究に取り組んでおります。また『イナゲル』は寒天と天然素材をブレンドすることによりユーザーの方々にお役立て戴けるような品質改良剤をご提案致します。

エム・アンド・エフ・トレーディング株式会社

http://www.mandf-trading.co.jp/

マジック・シーズ二ング・ブレンズ各種（スパイス＆ハーブ混合・香辛調味料・アメリカ産）
「ラルース」　フォアグラ・リエット各種（フランス産）
「フルムーン」　エキストラ・バージン・オリーブオイル＆スイートワインビネガー（スペイン)

弊社はアメリカやヨーロッパ各国から厳選した食材を輸入している商社です。
他にはない、オリジナリティあふれる商品をご紹介致しております。
「スパイス＆ハーブ混合・香辛調味料」や、「フォアグラムース・テリーヌ、合鴨リエット」、また、最高品質を誇る「満月のオリーブオイル」など、製法や素材にこだわった『本物』を、是非お試し下さい。

金沢製粉株式会社

小麦粉（波動小麦粉他）

準備中です

株式会社カネカ

http://www.kaneka.co.jp/

マーガリン、ショートニング、イースト、生地改良剤、クリーム、冷凍生地、フィリング類

準備中です

カリフォルニア･レーズン協会

http://www.raisins-jp.org/

準備中です

技研プロセス有限会社

http://www.hat.hi-ho.ne.jp/giken/

製菓・製パン用シリコン加工製品（菓子型、製パン用天板、製パン用アルミカップ等）
シリコン加工製品（紙、布、木材、陶器等）

弊社は食品関連器材、工業用製品等へのシリコン加工を中心とした表面処理加工会社です。シリコン加工とは製品の表面をシリコーン樹脂でコーティングしたものです。シリコンには非粘着性・耐熱性・撥水性・耐薬品性・滑り性等の様々な特徴があり、コーティングによりそれらの機能を付加させることで、まったく違った物に生まれ変わります。金属・プラスチック・紙・布・木材・陶器etc。用途は無限大です。

株式会社キミカ

http://www.kimica.jp/

準備中です

キュウーハン株式会社

http://www.kyuhan.co.jp/

製菓製パン業務用ガスオーブン

準備中です

キリン協和フーズ株式会社

http://www.kirinkyowa-foods.co.jp/

サワード　ディレクト２５
サワード　ライリキッド
ゴールデンアロー　ジェノワ風ドーナツミックス
ゴールデンアロー　ブリオミックス１００
ゴールデンアロー　シフォンケーキミックス
ポルテ　フルーツサワー
ポルテ　冷熟種

キリン協和フーズは、製菓・製パン資材のトータル・サプライヤー。
豊富な商品展開と独自の提案力で、製パン業務を前面的にサポートします。

＜サワードについて＞
発酵と熟成のこだわり・・・シェフたちが内緒にしておきたかった・・・・乳酸菌の熟成力が生んだ乳酸菌発酵液「サワード」のコクと豊かな風味、そしてアレンジを容易にする安定した品質。オリジナリティを追求するシェフの創造心に拍車をかけて、メニューのバリエーションのお手伝いをいたします。

CJ CHEILJEDANG

http://www.cjfoodvillejapan.com/

ベーカリ－向けのプレミックスのご紹介。マフィンミックス、ブラウニーミックス、各種ドーナツミックス、ホットケーキ、菓子パン等の実演および、試食を実施。また韓国でのトレンド商品のご紹介（ホットク、餅米ドーナツ等）

昨今の韓流ブームで身近になった日本のおとなり韓国の文化と料理。今回、韓国最大の食品メーカーであり、また大手ベーカリーショップを展開する CJが低コストで高品質のベーカリー向け各種ミックス粉をご提案致します！！ぜひ、ご訪問頂きましてご試食下さい！！

株式会社柴田書店

http://www.shibatashoten.co.jp/

書籍、雑誌

1950年創業の食の専門出版社です。当日は製菓製パンの技術書やレシピブックを中心に展示販売いたします。会場限定の特別価格で販売させていただく商品もございますのでぜひお立ち寄りください。

株式会社J-オイルミルズ

http://www.j-oil.com/

弊社独自の風味付けを行なったシートタイプマーガリン3種をメインにこれら弊社自信の製品を使用した最終製品もご用意し皆様をお待ちしております。

搾油業を基盤に油脂・油糧を中心とした食品事業を展開する中でマーガリン製品を中心とした油脂製品をベーカリー市場に提供を行なっています。特に「マイスター」ブランドはプロのお客様にご使用いただくために生まれ、永きに渡り信頼を得ているブランドです。今回のベーカリー素材EXPOにおきましては、信頼のブランドを軸に新製品をご紹介して参ります。

昭和女子大学生活科学部

http://swu.ac.jp/

女子大生発信!! 体力向上エクササイズと健康増進食事メニューの提案

生涯を通じて健やかに過ごすためには、10代から正しい食事と運動の習慣を身につけることが大切です。私たちは“輝け☆健康「美」プロジェクト”と題し、学生の体力向上と健康増進を目指した企画を展開しています。エクササイズの配信やランニングイベントの実施、食事メニューの提案、地元ベーカリーとコラボしたパンの販売等の企画をご紹介します。小間デザインも学生が担当しました。女子大生のパワーをぜひご覧ください!!

大東カカオ株式会社

http://www.daitocacao.com/

製菓・製パン向け　カカオ・チョコレート原料

１９２４年の創業以来、日本のカカオの歴史を創り続けてきた「大東カカオ」。お客様へ美味しく、安全にお届けするために品質と製法に徹底的にこだわり続けています。そのための行き着いた結論が「厳選したカカオ豆」を一貫生産のもとで製造するという私たちの生産体制です。あらゆる工程を自社管理し、国内生産しているため幅広い製菓・製パン向けのカカオ・チョコレート原料を、スピーディーかつ安全にお届けいたします。

田中製餡株式会社

http://www.anko.co.jp/

絞れるあんこ
トッピングダイスゼリー
かのこ豆
各種ペースト

絞って使えるあんこ、焼いても溶けないトッピングゼリーなど新製品をご紹介。

ドイツ食品普及協会

http://www.doitsushoku.com/

ドイツ産ベーカリー向け原料（乾燥フルーツ、ハーブなど）ドイツ産オーガニックパンミックス

品質と安全にこだわるドイツならではの食品素材にオーガニック大国ドイツのバラエティに富んだパンミックス類などをご紹介します。

友栄食品興業株式会社

http://www.tomoenet.co.jp/

製菓製パン用フラワーペースト、惣菜フィリング

友栄食品は製菓製パン用のクリームを製造しております。今回は静岡クラウンメロン風味クリーム、夕張メロン風味クリーム、レモン風味クリーム、バナナ風味クリーム、カレーフィリングなど夏におすすめの製品をご紹介いたします。ブースでは各種クリーム、パンの試食をご用意しております。ぜひお立ち寄りください。

日本紙パック株式会社

http://www.nipponpaper-pak.com/

準備中です

（独）農研機構

http://www.naro.affrc.go.jp/nics/

パン用小麦品種およびパン加工に適した大麦・水稲品種

作物研究所から、関東・東海向けパン用小麦品種「ユメシホウ」のパンや、高β-グルカン大麦品種「ビューファイバー」を出展します。農研機構が近年開発した超強力小麦品種「ゆめちから」（北海道農業研究センター）や「銀河のちから」で焼いたパン、もち性大麦「キラリモチ」（近畿中国四国農業研究センター）を用いたパンの試食を行います。米粉パンに適した水稲品種「ミズホチカラ」（九州沖縄農業研究センター）等も展示します。

株式会社はくばく

http://www.hakubaku.co.jp/

大麦、雑穀、雑穀粉、他

大麦・雑穀などの穀物を粉末・グリッツしたグランミールシリーズを中心に、大麦・雑穀素材の提案をさせていただきます。

林兼産業株式会社

http://www.hayashikane.co.jp/

ベーカリー素材に良く合う畜肉加工品を出展いたします。

霧島黒豚、赤鶏さつまを使用した調理食材。
ロースハム、ベーコン、ウインナーなどを食シーン、用途に合わせサイジングした商品。

林兼産業（株）は「おいしい」と「あんしん」そしてお客様のご希望を実現します。水産・畜産物の加工ノウハウと素材を生かし、「もっと宣言！」を基本テーマにベーカリー素材を幅広くお客様へご提案させて頂きます。オンリーワンをお探しのかた、当社ブースにお立ち寄りくださいませ。お客様の「ゆめ」は当社が「かたち」にいたします。

パーウェイ・トライソン社

http://www.parwaytryson.com/

スプレーオイル

ベイクリーンは植物性のスプレー式離型油です。ベーカリーやケーキ類の離型に最適です。ベジリーンはスプレー式のクッキングオイルで、どんな調理にも使え、取扱いが簡単な上に経済的です。ガーリック、バター、オリーブオイルのフレーバータイプもご紹介しています。

有限会社バーリー・ジャパン

http://www.variejapan.com/

食品用微粉砕機

準備中です

株式会社ばんば

http://www.ankoya.co.jp/

あんこの紹介

準備中です

有限会社ホシノ天然酵母パン種

http://www.hoshino-koubo.co.jp/

準備中です

ポッチーノフーズ社

http://www.pocinofoods.com/

食肉加工品各種：イタリアンドライ・サラミ、プロシューティニ、イタリアン・ホットハム、ペパロニ、カポコーロ（レッドホット）、カポコーロ・ペッパーバット（ブラックスウィート）、イタリアンソーセージ、ポークパスタラミ、など

ロサンゼルス近郊に位置し、イタリアの伝統とカリフォルニア・フードを融合する商品作りは、その高い品質と対応力でアメリカのみならずメキシコ、日本など海外市場でも注目を浴びています。サンドイッチやラップ向けから、ピザのトッピング商材まで、ベーカリー素材に欠かせない食肉加工品を数多く取り揃えております。熟練の伝統技術、生産対応力、そして米国西海岸の好立地、ポッチ-ノフーズはすべてのニ-ズに満足を提供します。

株式会社丸善ルマンゼ四国工場

http://www.lemanze.com/umatage/

食品用紙箱　サンドイッチ用耐油撥水抗菌箱

紙器の製造専門会社の丸善は紙箱の表面に耐油性：撥水性：抗菌性を持つ塗布技術を開発しました。
パン：サンドイッチ：ケーキ：寿司：稲荷：中華まんじゅう：唐揚げ：お好み焼き：ピザ：餃子：魚の切り身：青果物：イチゴ：サクランボ：焼き魚：・・・・・等の食品容器として新発売の撥水抗菌箱をご利用ください。
抗菌力は抗菌製品の基準をクリアーし、食品衛生法の安全基準を遵守しています。

宮崎食研有限会社（てまごこち）

http://www.tema551.jp/

宮崎産の日向夏とキンカンを使ったジャム

準備中です

ヤマノ商事株式会社

http://www.yamano-trd.jp/

AF-Sマンナン、AF豆乳＃300、ウマミン、紙製品

パッケージと食品素材のヤマノが今年、お届けする新製品は、大手企業との共同開発した粒揃いの差別化品です。先ずは、吟醸酒粕由来の万能調味料「ウマミン」です。少量の添加で間違いなく、うまみが付加されます。また、「シリコーンハードペーパー」は、従来のシリコーンペーパーの耐久性を著しく改善しました。また「シリコーンキャンバス紙」は、従来の布キャンバスの衛生面を改善したもので、使い捨てタイプのキャンバスです。「組み立てセルクル」もより難度の高い形状にチャレンジしております。また更に、ベーカリー店頭でイメージアップに、「スマイルガード」を用意しました。店頭でのアイキャッチ抜群です。すっかりポピュラーになったシリコーントレー大きく差別化された、ほかにないトレーを用意しました。更に無菌の「マンナン」「豆乳」も従来どおり用意しております。

株式会社ライスアイランド

http://www.riceisland.co.jp/

パン用雑穀・豆・粉など、穀物加工食品

準備中です

理研ビタミン株式会社

http://www.rikenvitamin.jp/

製パン用品質改良剤「ソフィカルＦＫ－２」などのご紹介和菓子名人シリーズ「さっくり名人‐１００」のご紹介

弊社は「天然物の有効活用」を基本方針に蒸留濃縮技術と抽出技術を活かして、各種品質改良剤をご提案しております。今回の展示品目は、製パン・和洋菓子用の品質改良剤をご紹介して、皆様のお役に立ちたいと考えております。是非とも弊社ブースにお立ち寄りください。

■230px × 60px	■170px × 60px

■88px × 31px	■アニメーション170px × 60px

開催概要

出展社一覧

バナー