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第8回 P&B JAPAN 開催決定！

製パン製菓・リテール向け素材と開業者向け設備の展示会

2019年7月22日(月)〜24日(水)東京ビッグサイト青海展示棟Bホール

出展申込み受付中！

2019年度版公式ウェブサイト12月公開！

2019年度版ウェブサイトはこちら

REPORT

2018パングランプリ東京・受賞者速報！

■応募者総数

  •  43名

■東京都知事賞

  • C.カレーパン部門
    「ハーブ香るえびカレーパン」  岡墻 その子さん  ㈱ル・スティル

■グランプリ

  • A.国産小麦を使ったクロワッサン部門
    「石臼絶品クロワッサン」  城所 聡さん  オールハーツカンパニー
  • B.自家製発酵種を使ったフランスパン部門
    「バケットトラディション」  柴山 英樹さん  パン ドウ ジュール
  • C.カレーパン部門
    「パリパリチーズカレーパン」  高橋 聖一さん  オットポン

■準グランプリ

  • A.国産小麦を使ったクロワッサン部門
    「Corntto　Bainco　e verde」  中川 夕子さん  ブラザーリビングサービス㈱
    「国産小麦のクロワッサン」  池尾 大地さん  横濱港町ベーカリー玉手麦
  • B.自家製発酵種を使ったフランスパン部門
    「バゲット コンプレット」  片岡 学さん  イエローデリーベーカリー
    「国産小麦のバケットカンパーニュ」  木ノ下淳子さん  ㈱ル・スティル
  • C.カレーパン部門
    「たこ焼きカレーパン」  酒井 太稀さん  タカセ洋菓子㈱
    「米粉生地カレーぱん兄弟」  長嶋 真三さん  ㈲カトレア洋菓子店

■優秀賞

  • A.国産小麦を使ったクロワッサン部門
    黒田 和さん、山下 雅伸さん、 福久 勝弘さん、 齋藤 茉妃さん、 細井 亮佑さん、 西口 貴さん、
    上田 になさん、 神田 淳さん、 高橋 聖一さん、 奈良 晴之さん、 大橋 勝行さん、 鈴木 裕介さん、 鈴木 俊介さん
  • B.自家製発酵種を使ったフランスパン部門
    岡田 昌樹さん、 美座 暢秀さん、 鈴木 藍子さん、 重松 敏浩さん
  • C.カレーパン部門
    富田 美希さん、 植栗 麻美さん、 宮川 正太郎さん、 橋本 優さん、 上遠 野知也さん、岸 博之さん、 福島 俊史さん、 細野 友哉さん、 角田 進さん、 田中 陽介さん、 内田 哲夫さん、 大橋 香里さん

7月19日（木）17：00をもちまして、無事に終了いたしました。
多数のご来場ありがとうございました。
次回は2019年7月22日（月）〜 7月24日（水）に開催いたします。
またのご来場を心からお待ち申し上げます。

■ 来場者数（カッコ内は2017年の実績）

7/17(火) 7,536名（7,105名）
7/18(水) 9,067名（9,090名）
7/19(木) 11,578名（11,386名）
合計 28,181名（27,581名）

第8回ベーカリー＆カフェジャパン
日程：2019年7月22日（月）～24日（水）
会場：東京ビッグサイト青海展示棟Bホール
※2019年度は会場が変更になります。

INFORMATION

> 会場MAPはこちらから

大注目の「イベント・実演・セミナー」情報

●ビアンキュイ　家庭製パン特訓講座　開催決定！！7月17日（火）～7月19日（木）

家庭製パンの教室ビアンキュイが児玉シェフと共に家庭製パンの特訓講座を開催します。
家庭用機材でここまでできる！目からウロコが落ちるようなパン作りのノウハウを皆さんに伝授します。

●人気実力派シェフによる製パン実演イベントの開催決定！！

  • ZOPF　伊原シェフ　7月17日（火）
    店舗HP：http://zopf.jp/
  • サ・マーシュ　西川シェフ　7月18日（水）
    店舗HP：http://ca-marche-kobe.jp/#firstPage
  • 石窯パン工房サフラン　小川シェフ　7月19日（木）
    店舗HP：http://saffron-pan.jp/index.html

＜午前の部：11:00〜12:30　午後の部：14:00〜15:30＞
場所：ベーカリー実演ステージ
※聴講は無料です。当日は自由着席となりますので、
お早目にステージまでお越しください。

●揚げ物の世界を一新する、革新フライヤーの実演決定！！7月17日（火）～7月19日（木）

TV・雑誌で引っぱりだこ、問い合わせ殺到する注目企業『エバートロン』によるDr.Fryの実演。

●ベーカリー・洋菓子店・カフェ・喫茶に必須の品揃えに、焼き菓子の実演イベント
　7月18日（水）・7月19日（木）

その他にも
・「Bakery Cafe」 美味しいパンに合う美味しい飲み物コーナー
・本格派ナポリピッツァ職人の祭典：第3回ツジ・キカイ　チンクエチェントカップ
・国内産麦の需要拡大を目指した全国米麦改良協会パビリオン
・東京都パン商工協同組合主催、2018パングランプリ東京
など、沢山の実演・イベントを開催致します！！

【来場に関するよくあるご質問はこちら】

●来場登録に関して

来場登録はご来場される全ての方の登録が必要です。
お手数ですが、下記のURLから登録をお願いいたします。
http://bakery-expo.com/2018/jp/visitor/reg.html

また、招待券でご入場の場合もお１人様１枚必要となります。
お手元の招待券の枚数が足りない場合は、
アンケート部分をコピーしたものでもご利用になれます。

●セミナー・イベント日程、開催場所に関して

セミナーやイベントの時間、開催場所に関しては下記よりご覧ください。
> セミナーページはこちら
> ︎イベントページはこちら

●セミナー・イベント聴講に関して

会場内で行われるセミナーや実演イベントは全て聴講無料です。
ご来場された方誰でも聴講いただけます。
2018/07/13
会場MAPを公開しました。
2018/05/22
セミナー情報を公開しました。
2018/04/06
出展社情報を公開しました。
2018/03/26
実演イベントの詳細を公開しました。
2018/2/22
来場者事前登録を開始いたしました。
2018/2/22
出展社専用サイトを公開いたしました。
2017/10/30
オフィシャルサイトを公開いたしました。
開催概要と前回の実績をご覧いただけます。