西川功晃シェフ（サ・マーシュ）によるパンの実演!!
『見ておもしろい、食べておいしい、新しい素材の使い方』をテーマに西川功晃シェフによる豪華一日実演イベント！！こだわりのパンを焼いていただきます！！
10：30～15：30
2009年フランス・リヨンで行われた第2回モンディアル・デュ・パン国際パンコンクールに出場し、2010年神戸山の手に「Ca Marche（サ・マーシュ）」をオープンさせ、大繁盛店にしたカリスマシェフ。独創的でありながら温もり溢れるパンとお店づくりのコツを伝授していただきます。
超豪華!!和泉光一シェフ（ASTERISQUE）と植﨑義明シェフ（森永商事株式会社）による人気スイーツの実演と技術の集結するショコラピエスの披露!!
11：00～12：30 和泉シェフ実演
12：40～13：10 トークショー
14：00～15：30 植﨑シェフ実演
2006年ワールドベストリーチームチャンピオンシップ日本代表キャプテンとして準優勝、チョコレートピエス部門で優勝された和泉シェフと、ワールドチョコレートマスターズで準優勝された植﨑シェフのお二人が共演する夢の企画です。
和泉シェフには、出身地の愛媛産の素材を活かしたスイーツ（着席分試食あり）を、植﨑シェフには迫力のあるショコラピエスを披露頂きます。お二人の素材へのこだわり、繁盛する洋菓子店等を語って頂くトークショーもございます！
上：和泉シェフ（写真提供 社団法人日本洋菓子協会連合会）、下：植﨑シェフ
トーナメント形式で行われる日本一のバリスタを決めるイベントで、一流のバリスタが全国から集まります。
バリスタとは美味しいコーヒーを淹れるだけではありません。大切な「おもてなし」まで最高のスキルを披露し、競い合います。